KalkunFyldte tomater

Rør kødet sejt med salt og peber. Tilsæt mel og æg og tilføj langsomt vand eller kold bouillon. Til sidst tilsættes finthakkede krydderurter. Farsen fyldes i halve udhulede tomater, som derefter steges i ovn ved 180 grader i 15–25 min. alt efter størrelse.

Saucen:
De hakkede hvidløg sauteres i 1 spsk. olivenolie, herefter tilsættes tomatkødet fra de udhulede tomater samt 1 ds. hakkede tomater. Saucen koges og smages til med eddike samt salt og peber.

De færdige tomater anrettes på tomatsaucen med små buketter af broccoli og/eller courgetter omkring. Som tilbehør kan serveres frisk pasta, ris eller et godt brød.

Tips:

I stedet for tomater, kan man anvende 4 store peberfrugter.