Fastelavnsboller med chokolade

Se næringsberegning

Først tager I en lille gryde eller kasserolle og smelter margarinen deri, hvorefter I hælder kærnemælken i. Hæld blandingen op i en skål og mærk forsigtigt efter om den kun er lillefingervarm. Smuldrer gæren i. Rør rundt til gæren er helt opløst.

Hæld så sukker, salt, kardemomme og mel i lidt ad gangen og rør rundt. Dejen skal være blød og smidig. Dæk skålen til med et viskestykke og lad dejen stå et lunt sted til hævning i ca. ½ time.

Rør imens margarine, kokosmel og revet chokolade sammen med æggehviden.

Når dejen er færdighævet, deler I den i to lige store portioner. Hvert stykke ruller I ud til en stor firkant som I deler i 12-15 lige store firkanter. På midten af hver firkant lægger I derefter en teske med chokoladefyldet, hvorefter I klemmer hjørnerne på firkanten sammen over fyldet, så I former en bolle. Sæt bollerne med sammenføjningerne nedad på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve i endnu ½ time.

Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader C. alm. ovn i 8-10 minutter.

Tag bollerne ud og stil dem på en bagerist, hvor de skal køle helt af inden de pyntes med smeltet chokolade, som I pensler ovenpå, hvorefter I til allersidst drysser lidt kokos henover.

Se kokkens favoritopskrift på Gammeldags fastelavnboller

Randi igen  -  2013-02-10 22:35:53
Penslede dem forresten hele vejen rundt (altså også under bunden), og intet af fyldet løb ud - Jubiiiii

Randi  -  2013-02-10 22:34:23
De er bare gode!!! Puttede 1 tsk af fyldet i hver + et enkelt tern Marabou lys chokolade.... MUMS! Er der spændt på om de smager lige så godt imorgen....

Tine  -  2012-02-21 18:46:08
Rigtig lækre boller! Glasur på toppen gør dem dejligt søde istedet for chokolade, og hvis man ikke er til chokolade kan man komme hindbærsyltetøj ind i bollerne i stedet (det løb dog lidt ud mens de var i ovnen). MUMS :)

Nanna  -  2011-03-06 13:23:09
Super opskrift, hvis man vil have bollerne mere børnevenlig, så pørv med lys chokolade, smager helt fantastisk!

zewk0122  -  2010-02-07 08:21:47
lavede den i går, men i stedet for chokolade fyldet som det står her, puttede vi et stk alm chokolade i hver "bolle" det virkede også fint, kan varmt anbefale denne opskrift.

Julie  -  2008-02-02 09:37:54
De er fantastiske! :-)

Allan  -  2007-02-23 12:54:02
Super opskrift. Skal klart prøves igen

Zuzi Terki  -  0000-00-00 00:00:00
har lavet den efter jeres opskrift og den er bare skide go!