Cremeboller

Cremeboller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 8 stk.
KagerRet : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red:

Cremeboller, billede 4 Cremeboller, billede 1 Cremeboller, billede 2 Cremeboller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
15 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1.25 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
20 gram Gær, frisk
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.5 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
2.5 dl. Kagecreme (pulver) maizena Et brev maizena kagecreme pulver indeholder 90 gram.

1 tsk. 4 gram.
1 spsk. 11 gram.
1 dl. 73 gram.
   
  Pynt:
0.5 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
Perlesukker/Tesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Tørdelene sigtes. Mælken opvarmes til 30 grader, gæren udrøres i lidt af denne og fedtstoffet smeltes i resten af mælken. Ægget piskes sammen, hvorefter alt sammenæltes, og dejen stilles til hævning til dobbelt størrelse ca 30 minutter.

Når den er hævet til det dobbelte, udrulles den i en tykkelse af ½ cm. og udskæres i firkanter. Herpå lægges ca. 1 spsk. stiv kagecreme. Spidserne af dejen samles på midten, og de åbne sider trykkes godt sammen, så cremen ikke løber ud, og bollerne stilles med denne side nedad på pladen. Efterhæves 30 minutter.

Bages ca. 10 minutter ved 225 grader C. alm. ovn på midterste rille og pensles derefter straks med vand og drysses med sukker.


karakterer:
Opskriften er vist 25242 gange,
og udskrevet 558 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2    (25 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10045 (2391 kcal)
KJ pr. stk. 1255 (298 kcal)
Vægt ialt 764 gram
Vægt pr. stk. 95 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1313 KJ (312 kcal)
Protein 5.8 gram
Fedt 7.5 gram
Kulhydrat 56.1 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2010-11-27 19:48:06
mums mums mums det smager virkelig godt og ekstra godt vis man putter glasur på

Mumsemanden  -  2010-11-27 13:49:09
Er i gang med at lave creme mums det ser lækkert ud og dufter godt

simone  -  0000-00-00 00:00:00
sen er fantastik god !!

cecilie  -  0000-00-00 00:00:00
uhmmm Guf guf og atter guf

Louise  -  0000-00-00 00:00:00
Guf guf og atter guf