Cognacruller

Cognacruller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 40 stk.

SlikRet : Slik - Konfekt

Hovedingrediens : Diverse produkter - Diverse chokolade

HøjtidJul

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
2 dl.piskefløde
¼ dl.glukosesirup
200 g.smeltet lys chokolade
200 g.mørk smeltet chokolade
½ dl.cognac
200 g.smeltet tempereret mørk chokolade
40 g.lys smeltet tempereret chokolade
 
Opskrift:
Bring fløden i kog med sirup, og pisk det i en blanding af de to smeltede chokolader ( man kan også hakke chokoladerne fint og piske med en dejskraber under langsom ihældning af den kogende fløde). Lad det afkøle.

Når den er afkølet, men ikke iskold, piskes den lys og luftig em en elmikser. Cognac piskes i lidt ad gangen. Kom massen i en tylle med stort rundt hul, og sprøjt lange stænger ud, der afkøles i fryseren.

Skæres i stænger af 2½-3 cm. og dyppes straks i mørk smeltet, tempereret chokolade og pyntes med striber af lys chokolade i pergamentkræmmerhus, sølvstøv eller mandelsplitter.


karakterer:
Opskriften er vist 21800 gange,
og udskrevet 370 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.7    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Per  -  2007-01-15 23:30:46
Glukosesirup skulle kunne købes hos matas, ellers prøv apoteket.

Jose  -  0000-00-00 00:00:00
Hvor kan man købe glukosesirup? og kan man evt. bruge alm. lys sirup som erstatning?