Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Bøfsalat med mango og avocado

Bøfsalat med mango og avocado, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Oksekød - Bøf af oksefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
300 g.bøf af mørt oksekød(filet, tyksteg, culotte eller mørbrad)
1 spsk.olie
250 g.røde peberfrugter
300 g.blandede salatblade fx romaine, iceberg, radicchio og rucola
250 g.mango skåret i lange tynde skiver
150 g.avocado skåret i lange tynde skiver
1 bdt.snittet purløg
 evt. snittet frisk koriander
 
 Dressing:
1 1/2 dl.græsk yoghurt eller syrnet fløde 9%
 knap 1 dl mango chutney
2 spsk.vineddike
1 spsk.citronsaft
1 knsp.stødt allehånde
 


Opskrift:

Tænd evt. havegrillen.

Bruges grill grilles bøffen uden brug af olie, ellers steges den i olie på en varm pande 2-4 min på hver side alt efter hvor rød den foretrækkes. Krydr med salt og peber.

Grill peberfrugterne under ovnens grill eller på havegrillen til skindet er sort på alle sider. Lad dem trække i en plastpose til de er kølet lidt af. Pil skindet af dem og skær dem i lange brede strimler.

Rør yoghurt og mango chutney sammen og smag til med eddike, citronsaft, allehånde, salt, peber og evt. lidt sukker.

Bræk de største salatblade i stykker og arranger salaterne på et stort ovalt fad. Fordel grillet peberfrugt, mango og avocado over.

Skær bøffen i brede skiver og anret den øverst. Stænk med halvdelen af dressingen og server resten til. Drys med purløg og evt. snittet koriander.

Tips:

Avocadoen kan erstattes af store grillede rejer eller jomfruhummere.







karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (6 stemmer)

Opskriften er vist 18870 gange,
og udskrevet 419 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu