Krydrede gulerødder med ovnbagt laks

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksefilet

Indsendt : 2002-01-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		Laks: Laks:
500	g.	laksefilet delt i 4500 g. laksefilet delt i 4
1	spsk.	knust spidskommen1 spsk. knust spidskommen
1	tsk.	knuste korianderfrø1 tsk. knuste korianderfrø
0.5	tsk.	knust kanel0.5 tsk. knust kanel
0.5	tsk.	knust cayennepeber0.5 tsk. knust cayennepeber
		lidt olie til pensling lidt olie til pensling

		Krydrede gulerødder: Krydrede gulerødder:
650	g.	gulerødder i skæve stykker650 g. gulerødder i skæve stykker
1.5	dl.	appelsinsaft1.5 dl. appelsinsaft
		revet skal af 0.5 appelsin revet skal af 0.5 appelsin
0.75	dl.	vand0.75 dl. vand
1.5	spsk.	honning1.5 spsk. honning
20	g.	smør20 g. smør
1	spsk.	finthakket frisk ingefær1 spsk. finthakket frisk ingefær
50	g.	abrikoser – i strimler50 g. abrikoser – i strimler
50	g.	svesker uden sten -halveret50 g. svesker uden sten -halveret
1	dl.	snittet bredbladet persille1 dl. snittet bredbladet persille

Opskrift:

Laks:
Tænd ovnen på 200°. Bland de tørre krydderier med salt og peber. Læg laksen i et smurt ovnfast fad. Pensl med lidt olie og drys med krydderblandingen. Sæt laksen i ovnen ca. 10 min. før retten skal serveres.

Krydrede gulerødder:
Kom gulerødderne i en stor gryde med alle øvrige ingredienser bortset fra svesker og persille. Bring i kog under låg og kog ca. 10 min.

Vend sveskerne i og lad retten simre uden låg til al væde er absorberet og smør og appelsinsaft har dannet en blank hinde om gulerødder og tørret frugt. Drys med bredbladet persille og server med ovnbagt laks og ris.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (6 stemmer)

Opskriften er vist 22990 gange,
og udskrevet 454 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu