Grillet lammehoved (Gammeldaws)

Grillet lammehoved (Gammeldaws), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter i ovn

Hovedingrediens : Lammekød - Lammehoved

Ukendt oprindelseslandIndsendt :

Ingredienser:
4.5 kg.lammehoved (3 stk.)
3 l.vand
125 g.smør
1 æg
 raps
 salt
2 bundterpersille
 
Opskrift:
Lammehovederne flækkes, skoldes, skrabes og rengøres.

Koges derefter møre uden at kødet løsner sig fra benene.

De kogte lammehoveder smøres med et let pisket æggehvider, bestrøes med raps og hakket persille og sætte på en pande, hvori smørret er brunet, ind i en hed ovn eller steges i en gryde, indtil de er lysebrune.

Det brunede smør samt grøntsager serveres til.


karakterer:
Opskriften er vist 9947 gange,
og udskrevet 154 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2018-03-08 17:39:58
mangler lidt info

Poul Kelså  -  0000-00-00 00:00:00
Hvad har det med vildsauce at gøre?