Waldofsalat

Antal:

Pers.

Ret : Salater - Nøddesalater

Hovedingrediens : Bær - Vindruer

Indsendt : 2002-11-09

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

100	gram	Knoldselleri100 gram Knoldselleri 1 mellem knoldselleri vejer ca. 800 gram skrællet vægt

1.5	dl.	Piskefløde1.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1.5	dl.	Creme fraiche 18 %1.5 dl. Creme fraiche 18 % 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Sukker2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

200	gram	Vindruer. blå200 gram Vindruer. blå
200	gram	Æbler200 gram Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt 1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
50	gram	Valnøddekerner50 gram Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram. 2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Sellerien skrælles og skæres i små tærn som blancheres 1-2 minutter og køles af.

Pisk fløden let og bland den med creme fraîche. Smag til med sukker.

Halver druerne, og fjern sten. Æblerne skræles og skæres i små tern. Husk at fjerne kernehuset.

Vend nu selleri, druer og æbler i fløden.

Kvarte valnøddekerner kommes i.

Salaten skal stå og trække ½ times tid før den serverres kold. Pynt med valnøddekerner.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7 (17 stemmer)

Opskriften er vist 71731 gange,
og udskrevet 2146 gange.

Kommentarer

tina m - 2012-10-12 16:33:48
Smager utrolig godt. Nemt at lave. Bruger dog 4 stænger blad selleri istedet for knold selleri.

Annette J - 2009-12-31 15:36:08
Prøv blad selleri istede for knold selleri det giver en god friskhed.