Kold tomatsuppe gazpacho

Antal:

1 Portion

Ret : Suppe - Tomatsuppe

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Oprindelsesland : Spanien

Indsendt : 2002-11-09

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1/2	kg.	tomater 1/2 kg. tomater
300	g.	agurk 300 g. agurk
1		rød peberfrugt 1 rød peberfrugt
50	g.	renset løg 50 g. renset løg
2	fed	hvidløg 2 fed hvidløg
2	spsk.	oliven olie 2 spsk. oliven olie
3/4	spsk.	lys vineddike 3/4 spsk. lys vineddike
		salt salt
		peber peber
		sukker sukker
1	tsk.	paprika 1 tsk. paprika
		evt. et par mynteblade evt. et par mynteblade
1 1/2	dl.	knust is 1 1/2 dl. knust is

		Tilbehør: Tilbehør:
		hårdkogt hakket æg hårdkogt hakket æg
		stegt hvidløgsbrød stegt hvidløgsbrød

Opskrift:

Skold og flå tomaterne. Skær tomaterne i mindre stykker. Skær agurkerne i kvarte og fjern kernerne. Skær agurken i mindre stykker. Rens peberfrugten og skær i mindre stykker. Hak løg og hvidløg groft. Kom alle disse grøntsager i en blender eller food-processor. Tilsæt evt mynte (frisk). Blend alle grøntsager på en gang i blender eller food-processor. Blend ikke for længe, der skal være lidt "klumper". Hæld suppen i en skål og rør olie, eddike og kryderier i og rør rundt. Sæt skålen i køleskab min. nogle timer. Kan stå til næste dag. Ca. 20 min førend servering tilsættes is. Smag suppen til med kryderier. Server med hakket æg og ristet hvidløgsbrød og evt oliven.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.2 (31 stemmer)

Opskriften er vist 36238 gange,
og udskrevet 1458 gange.

Kommentarer

Elisabeth - 2008-09-11 21:49:28
ville lige sige at man normalt ville flå peberfrugterne os, som man kan gøre efter de er blet bagt med olie på. Deretfer skal det siges at den lyse vineddike samt sukker, paprika og knust is sagtens kan undværes og suppen kan sagtens serveres efter tilbedning.

Nielsen - 0000-00-00 00:00:00
der skal MEGET mindre agurk i, og mere tomat!