Creme caramel
Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Fløde Oprindelsesland : Frankrig Indsendt : Red : |
|
|
Karamel:
Sukker og vand kommes i en stegepande. Rør rundt til sukkeret smelter. Lad det koge til sukkeret er blevet lysebrunt. Hæld den varme karamel i små ovnfaste forme (ramekiner) og drej formen, så bund og kanter bliver dækket med glasur. Giv mælken et opkog og lad den derefter afkøle Pisk æg, sukker og revet citronskal sammen og hæld det i mælken under kraftig omrøring. Hæld massen i den glaserede form. Karamellen skal være stiv inden. Sæt cremen i vandbad og bag den i ovnen ved 175 grader ca. 45 minutter. Lad cremen køle af gerne til næste dag. Vend cremen forsigtigt ud på en serveringstallerken. Resten at karamellen hældes rundt om. Server med flødeskum eller vaniljeis |
|
|
Opskriften er vist 45703 gange,
og udskrevet 876 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.1 (34 stemmer) |
|
|
Kommentarer Per - 2026-01-25 11:39:01 Karamellen er måske fast inden cremen kommes i, men det er den ikke når den har været i ovnen. Så der kan køres en lille kniv rundt i kanten, Læg tallerken over formen og vend rundt. Formen og tallerken kan rystes fra side til side for at cremen giver slip. Kokken - 2020-05-05 19:39:11 "Kold Dessert - Diverse kolde desserter" - Bliver lidt svært at servere den kold. Held og lykke med at få karamel ud af den form. Munchamo - 2012-07-24 18:37:34 Elsker den her opskrift, den smagerf himmelsk....jeg prøvede at lave en færdiglavt creme carame fra en pakke, men den smagte ikke nær så godt som denne....10 herfra!!! |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
