Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Mørk chokoladeparfait

Mørk chokoladeparfait, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Pers.

Kold DessertRet : Kold Dessert - Parfait

Hovedingrediens : Diverse produkter - Diverse chokolade

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
50 g.hasselnødder
225 g.mørk chokolade, fx. Pur Caraibe 66%
3 dl.creme fraiche 18 %
4 æggeblommer
3 dl.piskefløde
 evt. 2 spsk. orangelikør
 
Opskrift:
Læg hasselnødderne på en bageplade og sæt den i den varme ovn og rist dem til skallen løsner sig og hasselnøddekernerne er lysebrune. Tag pladen ud, lad hasselnøddekernerne køle lidt af.

Tag en håndfuld hasselnødder og gnid dem mod hinanden imellem to håndflader så skallerne går af. Hak hasselnødderne groft og stil dem til side.

Hak chokoladen meget fint og kom den i en skål. Varm creme fraiche op til kogepunktet i en lille gryde. Tag gryden fra varmen, tilsæt chokoladen og pisk kraftigt til chokoladen er smeltet og massen er ensartet. Tilsæt de fire æggeblommer under kraftig piskning

Hæld chokolademassen tilbage i skålen og lad den køle af indtil konsistensen er blød. Tilsæt de hakkede hasselnødder.

Pisk fløden let i en skål. Tilsæt evt. 2 spsk. orangelikør. Vend flødeskummet i chokolademassen og hæld den i en form.

Stil evt. fryseren på indfrysning og frys isen i mindst 3 timer eller indtil den er gennemfrossen. Tag isen ud af fryseren 20 minutter før servering og stil den i køleskabet.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 8027 gange,
og udskrevet 132 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Chokomanen:  -  0000-00-00 00:00:00
Uhmm.. Dejlig fuldfed parfait! Lige som den skal være! Et 10-tal herfra:)