Oreganobrød

Smuldr gæren og rør den ud med lunkent mælk, hvori smørret er smeltet. Sigt mel og revet parmesan og halvdelen af den knuste oregano i gærblandingen lidt efter lidt. Ælt dejen glat og smidig og lad den hæve lunt og tildækket til dobbelt størrelse.

Ælt den sammen igen og del den i 21 stykker, som rulles til boller. Læg 14 boller i to rækker i en smurt aflang form og pensl med smør. Læg de sidste boller i "rillen" mellem de to nederste rækker. Pensl igen og drys med resten af oreganoen.

Lad brødet efterhæve i ca. 30 minutter. og bag det i ovnen ved 190 grader C i ca. 40 minutter.

Dette brød er fedt i sig selv og behøver ikke smør. Det skæres ikke i skiver – man brækker af det hele brød ved bordet.

GSJ  -  2012-08-18 13:53:04
Tilsatte 1 tsk salt, 16 g presset hvidløg og ½ spsk ekstra oregano .. Og så brugte jeg alm. revet ost i stedet for parmesan .. Familien er vilde med dem og er kanon til grillmaden i haven ..