Grillede rejer og blæksprutteringe

Start med at pille rejerne, fjern tarmstrengen og skær et dybt snit i ryggen, så de kan flades ud.

Blend yoghurt, limesaft, hvidløg, ingefær, chili, cayennepeber og salt til en jævn masse.

Læg rejerne i kryddermassen og lad dem trække i mindst 2 timer i køleskab.

Svits spidskommen i olie, til de begynder at springe, kom løg ved og svits til de er bløde. Tilsæt chili, gurkemeje og 1 1/2 dl vand.

Så tilsættes blæksprutteringene, gulerødder og kog dem ca. 3 minutter. Ryst den overskydende marinade af rejerne, kryder med salt og grill dem hurtigt på begge sider.

Server blæksprutter, gulerod og de grillede rejer med Koriander-raita, Cachumber og brød.

Opskriften er vist 25642 gange,
og udskrevet 355 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (4 stemmer)