Grove grønsagstærter

Dej:
Ælt alle ingredienserne til tærtedejen sammen, brug evt. en food processor, så går det nemt, og læg derefter dejen køligt 1/2 times tid.
Rul dejen ud og beklæd en tærteform, ca. 24 cm i diameter, med dejen og stil den køligt.

Kog linserne møre i vand eller grøntbouillon, ca 20 min, og lad dem evt. dryppe af.

Svits løg og gulerod let i en stor pande i smør, mens der røres. Bland gourgetter og linser ved, svits det hele yderligere ca. 1 min og smag grønsagsblandingen til med kryderier. Hæld grønsagsblandingen i en skål, rør den med æg, hytteost og reven ost. Smag fyldet til med salt og peber og fordel det i tærteformen.

Læg lidt tynde courgetteskiver øverst, drys den revne ost på.

Bag tærten i ovnen ved 200 grader C. , en halv times tid, til den er gylden og ægge-ostemassen stivnet.