Cremebudding i Ovn

Opvarm ovnen til 180 grader. Pensl en ildfast skål ( 1 L ) med smeltet smør.

Pisk æg, sukker, mælk, piskefløde og vanilje i en mellemstor skål i 1 minut og hæld blandingen over i den smurte skål.

Stil skålen i en lav bageform og hæld så meget varmt vand ved, at det når halvvejs op ad siden.

Stoæ bageformen på ovnpladen og drys med muskatnød.

Bag buddingen i 15 minutter og skru ned til 160 grader og giv buddingen yderligere 20 minutter til konsistensen er fast - og der ikke hænger dej ved, når en skarp kniv føres ned i buddingen. Tag straks skålen op af vandbadet.

Kan serveres varm eller kold.