Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Grillet bøf af tyndstegsfilet med grillede asparges og citronsmør

Grillet bøf af tyndstegsfilet med grillede asparges og citronsmør, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Oksekød - Tyndstegsbøf

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkKilde : Kødbranchens Fællesråd

Indsendt :



Ingredienser:
4 bøffer a 175 g. skåret af tyndstegsfilet
 
500 g.grønne asparges
2 spsk.olie
 
 Smør:
50 g.smør
½ citron
 salt
 peber
 
 Salat:
300 g.cous cous (forkogt) eller 300 g. ris
2 spsk.olivenolie
½ citron
3 stænglerblegselleri
½ agurk
1 avocado
500 g.tomater
1 bdt.Purløg
 salt
 peber
 
Opskrift:
Cous-cous salat:
Kom de forkogte cous cous i en gryde og hæld kogende vand over som anvist på pakningen, eller kog ris i stedet. Hæld olivenolie og saften af den halve citron over. Skær blegselleri, agurk, avocado og tomat i små stykker. Klip purløget fint. Bland det hele i den afkølede cous-cous og smag til med salt og peber.

Citron-smør:
Rør 50 g. blødt smør med reven skal af ½ citron og saften fra samme halve citron og smag til med hvid peber.

Grilning af bøfferne og aspargsene:
Tænd grillen.

Rodenderne på aspargsene kan være seje og brækkes eller skæres derfor af. Aspargeserne pensles med olie og grilles ca 2 minutter på hver side. Læg dem på en tallerken, drys med salt og hold varme, læg evt. en anden tallerken over dem.

Tøt de 4 bøffer i køkkenrulle Og pensl dem med olie. Grill dem ca. 3 minutter på hver side, afhængig af tykkelse.

Krydr bøfferne med salt og peber og server dem med grillede asparges, rørt citron-smør og cous-cous salat.

Tips:

En tommelfinger-regel: Når det pibler lidt rødt kødsaft op, er bøffen medium. Når kødsaften er klar, er bøffen gennemstegt.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (4 stemmer)

Opskriften er vist 23102 gange,
og udskrevet 432 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

kasper larsen  -  0000-00-00 00:00:00
det er en super god ret....