Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Lam med rosmarinsauce og ris i salatkurv

Lam med rosmarinsauce og ris i salatkurv, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter i gryde

Hovedingrediens : Lammekød - Lammefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
400 g.Lammefilet
 lidt stænk af balsamicoeddike
 lidt vand.
 
 Sauce:
2 finthakkede skalotteløg
1-2 dl.vand
1 dl.soja
1 lille dåse koncentreret tomatpuré
1 spsk.tørret rosmarin
1 spsk.rørsukker
1 bægerkvark 5+
 havsalt
 friskkværnet peber
 
 Tilbehør:
1 iceberghoved
1 bundtpersille, finthakkes
4 dl.ris koges i det dobbelte vand efter anvisningen.
 
Opskrift:
Steg lammet på en tør, slip-let pande med lidt væske, når den bider i bunden. Steg den efter anvisningen på beskrivelsen og lad den trække under folie og viskestykke og skær den ud i tynde skiver ved servering. Til saucen kommes de hakkede skalotteløg i en gryde med en god, evt. slip-let bund, spæd med væsken: soja og vand og tomat puré. Kom rosmarin ved og lad saucen koge lidt ind. Hold kvarken ved stuetemperatur og rør den i en skål, lad den stå nær komfuret, så den er lun. Kog saucen helt op og tag den af varmen. Pisk kvarken i og smag til med salt og peber og lad ikke saucen komme over varmen igen. Skyl salaten og lad de store blade danne en kurv. Kog risene og bland dem med finthakket persille og fyld det i salatkurvene.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 8795 gange,
og udskrevet 194 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu