Frølår i hvidvinssauce

Vend frølårene i melet, der er krydret med salt og peber. Smørret smeltes på en pande og frølårene steges lysebrune. Tag frølårene op og sæt dem i en varm ovn.

Svits hvidløgene i smørret og kog panden af med fløde og vin. Kog saucen 5 minutter, indtil den har fået en cremet konsistens. Læg frølårene tilbage i saucen og lad dem simre i 8 minutter.

Drys persille over og server dem varme med ristet brød.