Pomme croquette

Pomme croquette, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Pommes ( Kartofler )

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
 melede kartofler
100 gramsmør pr kg. kartofler
4 æggeblommer
 salt
 peber
 
 mel
 udpisket æggehvide
 rasp
 
 friture
 
 
Opskrift:
melede kartofler koges puremøre, køler og røres op med 100 gram smør pr kg. kartofler. Derefter over varmen med 4 æggeblommer krydr med salt og peber.

kartoffelmosen sprøjtes som propper eller stænger, afkøles paneres i mel udpisket æggehvide og rasp, bages hurtigt i friture og afkøles.

Tips:

mosen kan tilsættes forskellige sauteret urter, krydderurter m.m. og raspen kan også erstattes med knuste nødder eller mandler, nudler.


karakterer:
Opskriften er vist 20857 gange,
og udskrevet 173 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Kritte  -  2012-04-05 00:52:06
Hvor hurtigt er hurtigt i frituren?

  -  2012-01-18 18:36:19
taget direkte fra kokkebogen:D

  -  0000-00-00 00:00:00
melede