Aubergine og humus-sandwich

Aubergine og humus-sandwich, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

FrokostRet : Frokost - Sandwich

Hovedingrediens : Grøntsager - Auberginer

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
4 skiveritaliensk landbrød
2 tomater
200 g.Flødeost f.eks. Philadelphia
1 rødløg
1 aubergine
8-10 soltørrede tomater
 persille
 
 Hummus:
1 dåsehummus
 citronsaft
 hvidløg
 olivenolie
 salt
 peber
 
Opskrift:
Smag humusen til med citronsaft, hvidløg, olivenolie, salt og peber.

Skær auberginen i skiver, ca. en halv centimeter tykke, og steg dem på en riflet pande.

Smør ost på brødet, læg skivede tomater ovenpå og hæld lidt olivenolie over Derefter smøres humus over, aubergineskiverne lægges øverst.

Pynt med skiver af soltørrede tomat, rødløg og frisk persille.





karakterer:
Opskriften er vist 30525 gange,
og udskrevet 537 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2005-01-01 01:01:01
Jeg var vild med retten. Den er især god til n let aftensmad. Er ikke god til folk som ikke kan lide kikærter..