Mojo Picon Sauce

Antal:

1 Portion

Ret : Diverse Tilbehør - Dip

Hovedingrediens : Diverse flydende produkter - Olie

Indsendt : 2002-09-26

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

4		tørrede habanero peber4 tørrede habanero peber
3	fed	hvidløg3 fed hvidløg
2		tørrede rød chili2 tørrede rød chili
½	tsk.	havsalt½ tsk. havsalt
¼	tsk.	spidskommen¼ tsk. spidskommen
1	spsk.	cayenne peber1 spsk. cayenne peber
2½	dl.	oliven olie2½ dl. oliven olie
½	dl.	rød vineddike½ dl. rød vineddike

Opskrift:

Læg de tørrede habanero peber i blød i varmt vand i 15 minutter. Hæld vandet fra og tør peberne godt. Fjern frøene.

Knus peber, hvidløg, chili og salt til en fin masse i en morter eller blender.

Bland spidskommen og cayennepeber med.

Tilsæt olivenolie gradvist indtil det er helt mixet sammen. Tilsæt vineddiken og en smugle vand hvis sovsen er for tyk.

Der bliver knapt 4 dl.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9 (7 stemmer)

Opskriften er vist 13312 gange,
og udskrevet 315 gange.

Kommentarer

Spanien - 0000-00-00 00:00:00
Dette er sovsen til kanariske kartofler - se opskrifen. De er enormt lækre!