Urtefars med okra

Svits champignonerne i gyldent smør i en pande og køl dem af. Rør skinkekød og hvedemel sammen. Tilsæt løg, hytteost, salt og peber. Rør de svitsede champignoner i farsen.

Skyl okraerne og fjern stilkenderne. Kom dem i kogende vand tilsat salt og kog dem i ca. 1 min. (gem kogevandet til karrysaucen). Fordel halvdelen af farsen i en smurt patéform (ca. 1 liter) og læg herpå okraerne i et lag (gem 1 til pynt). Slut med resten af farsen og pynt med okraen. Dæk formen med bagepapir og bag retten midt i ovnen.

Serveres med Karrysauce og grønsagsris

Tips:

Okra kan erstattes af 200 g kogte porrer i ringe.

Opskriften er vist 10450 gange,
og udskrevet 210 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)