Ørred i aluminiumsfolie

Fede fisk som f.eks. makrel, sild og havørred er særlig velegnede til trækuls- eller ovngrill. Du bør anvende en fiskerist - husk grilltiden afhænger af fiskens størrelse! Vend fisken ofte og regn med ca. 10 minutter som tommelfingeregel.

Tilberedning:
Filetér fisken og læg stykkerne på et stykke aluminiumsfolie smurt med olie. Fisken drysses med salt, peber, hakket persille og en skive tomat lægges over. Fisken pakkes omhyggeligt ind (navnlig i enderne) og lægges på risten. Pakkerne vendes efter 10-12 minutter og steges endnu 10 minutter. Prøv om fisken er mør - og servér foliepakken med brandvarme flutes. Som tilbehør grøn salat.

Opskriften er vist 30729 gange,
og udskrevet 563 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (4 stemmer)

  -  2008-11-13 13:09:36
En god ide ville være, også at lægge lidt dild og citron in i fisken det fremhæver smagene :D