Frokostsalat med æg, bønner og broccoli

Antal:

Ret : Salat - Salater

Hovedingrediens : Æg - HønseÆg

Indsendt : 2002-09-19

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

250	gram	broccoli 250 gram broccoli
1		løg 1 løg
1	dåse	kidney bønner 1 dåse kidney bønner

		Dressing: Dressing:
2	spsk.	olivenolie 2 spsk. olivenolie
1	spsk.	vand 1 spsk. vand
1	spsk.	rødvinseddike 1 spsk. rødvinseddike
1 1/2	tsk.	dijonsennep 1 1/2 tsk. dijonsennep
2	spsk.	friskhakket estragon 2 spsk. friskhakket estragon
		sukker sukker
		salt salt
		peber peber

		Desuden: Desuden:
150	gram	blandet salat 150 gram blandet salat
4		hårdkogte æg 4 hårdkogte æg

Opskrift:

Det nederste stykke af broccoliroden skæres fra. Roden skæres i tynde skiver. Resten af broccolien skæres i skiver på langs. Løget skæres i tynde ringe. Afdryppede bønner, broccoli og løg blandes i en skål.

Dressingen piskes sammen og vendes i skålen. Salaten nippes og blandes i. Æggene skæres i både og lægges på salaten.

Som tilbehør serveres ristet brød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (4 stemmer)

Opskriften er vist 15684 gange,
og udskrevet 309 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu