Bulgursalat med chutneydressing

Antal:

1 Portion

Ret : Salat - Salater

Hovedingrediens : Gryn / Korn - Bulgur

Indsendt : 2002-09-19

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

120	g.	bulgur 120 g. bulgur
4	dl.	grønsagsbouillon 4 dl. grønsagsbouillon
500	g.	broccoli 500 g. broccoli
1		rød peberfrugt 1 rød peberfrugt
1		salatløg 1 salatløg
1		æble 1 æble
1	tsk.	citronsaft 1 tsk. citronsaft
1/2		frillice salat 1/2 frillice salat
8	spsk.	jordnødder 8 spsk. jordnødder

		Dressing: Dressing:
2 1/2	dl.	ymer 2 1/2 dl. ymer
1	tsk.	karry 1 tsk. karry
1-2	spsk.	mango chutney 1-2 spsk. mango chutney
1/4	tsk.	salt 1/4 tsk. salt

Opskrift:

Bulgur koges i bouillon ifølge anvisningen på pakken og afkøles. Broccolien deles i tre buketter og dampes i letsaltet vand 3-4 min. Peberfrugt, løg og æble skæres i tern og dryppes med citron. Salaten snittes og spredes ud på et stort fad. Ingredienserne blandes og lægges op på salaten. Jordnødder drysses over. Dressingen røres sammen og serveres til salaten sammen med 300 g groft hvedebrød og 6 skiver (80 g) skæreost.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8 (4 stemmer)

Opskriften er vist 21465 gange,
og udskrevet 699 gange.

Kommentarer

Mille - 0000-00-00 00:00:00
...en god blanding af mange lækre ingredienser...især mango chutneyen og jordnødderne får det til at gå op i en højere enhed!!!