Grydesteg (oksebov) med grøntsager

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - GrydeSteg - GrydeStege

Hovedingrediens : Oksekød - Oksebov

Indsendt : 2002-01-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Grydesteg (oksebov) med grøntsager, billede 4

Grydesteg (oksebov) med grøntsager, billede 1

Grydesteg (oksebov) med grøntsager, billede 2

Grydesteg (oksebov) med grøntsager, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1500	gram	Oksebov med ben1500 gram Oksebov med ben
25	gram	Smør25 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

4	stilke	Bladselleri4 stilke Bladselleri En hel bladselleri vejer ca. 600 gram renset vægt, og en enkelt stilk vejer ca 80 gram.
3		Gulerødder3 Gulerødder 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
3		Porre3 Porre 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt. 1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
250	gram	Markchampignon250 gram Markchampignon 500 g. markchampignon med rod giver ca. 400 g. rensede

5	dl.	Oksebouillon5 dl. Oksebouillon 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

2.5	dl.	Piskefløde2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Gnid kødstykket med salt og peber, og brun det på alle sider i en tykbundet gryde. Tag stegen op.

Svits de fintsnittede grøntsager undtaen champignon og tag dem op.

Læg kødet tilbage i gryden og hæld væden over. Lad stegen snurre undet låg ca. 2-3 time.

Kom grøntsagerne og champignon i de sidste 15 min. af kogetiden.

Tag kød og grønsager op, og lad det hvile.

Hæld fløden ved, kog op og jævn til sovs. Smag til med salt og peber.

Skær kødet i skiver og anret på et fad med grøntsagerne.

Server med kartoffelmos og sovsen til.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (42 stemmer)

Opskriften er vist 192680 gange,
og udskrevet 4899 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu