Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Porreterrine

Porreterrine, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 12 

HovedretterRet : Hovedretter - Terrine

Hovedingrediens : Rodfrugter - Porre

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
12 porrer
1 bdt.hk. persille
4 bladehusblas
1 tsk.frisk revet ingefær
 revet skal af ½ citron
 kinesisk soya
 salt
 peber
 
Opskrift:
Befri porrerne for rodskive og det groveste af de grønne blade. Skyl dem grundigt og skær dem i stykker 1 cm. længere end formen. Læg husblasen i blød i koldt vand. Kog porrerne møre i letsaltet vand, tag dem op og lad dem dryppe af på et klæde, mens de holdes varme. Læg et blad husblas i bunden af formen. Læg et lag meget varme porrer ovenpå med toppen samme vej. Krydr med halvdelen af ingefær, citronskal og persille samt salt og peber og en smule soya. Dæk med endnu et blad husblas og derefter med et lag varme porrer med toppen den anden vej – det giver kønnere skiver. Krydr igen, dæk med husblas og det sidste lag porrer med toppen samme vej som det første. Læg det sidste blad husblas på toppen, dæk med plastfolie og stil formen i køleskabet natten over under let pres. Brug en meget skarp kniv uden bølgeskær, når terrinen ved serveringen skal skæres i centimetertykke skiver. Portionen her rækker til 12 personer, men den kan vanskeligt laves mindre. Det gør dog heller ikke så meget for den holder sig i flere dage i køleskab og passer også fint til mange andre retter.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 12147 gange,
og udskrevet 146 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu