Juleboller

Juleboller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 12 stk.
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

HøjtidJul - julen

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Juleboller, billede 4 Juleboller, billede 1 Juleboller, billede 2 Juleboller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
0.75 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
30 gram Gær, frisk
100 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 tsk. Kardemomme, stødt
1 Æg, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
5 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
  Fyld:
50 gram Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram
1 spsk. vejer 7.5 gram
1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
25 gram Pomerans, syltet 1 tsk. vejer 3.2 gram
1 spsk. vejer 9.7 gram
1 dl. vejer ca. 65 gram
25 gram Sukat, syltet Sukat er kandiseret skal af citrusfrugter.

1 tsk. vejer 3.2 gram
1 spsk. vejer 9.7 gram
1 dl. vejer ca. 65 gram
   
  Pensling:
1 Æg, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
Opskrift:
Rør gæren ud med lidt af den kolde mælk. Lun resten af mælken, tilsæt fedtstoffet og hæld blandingen over gæren. Bland de øvrige ingredienser, undtagen frugten, i, og tilsæt melet, lidt efter lidt. Slå dejen godt, stil den til hævning, til dejen er dobbelt størrelse.

Arbejd derefter dejen igennem i fadet. Tilsæt rosinerne og de udskårne frugtskaller. Form dejen til boller med 2 skeer på smurt plade og lad dem efterhæve i ½ time.

Smør dem med æg. Bages ved 225 grader C. alm. ovn i 15 minutter.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (7 stemmer)

Opskriften er vist 93008 gange,
og udskrevet 1802 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 10418 (2480 kcal)
KJ pr. stk. 868 (206 kcal)
Vægt ialt 787 gram
Vægt pr. stk. 65 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1323 KJ (315 kcal)
Protein 6.9 gram
Fedt 13.2 gram
Kulhydrat 43.2 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

filip dantoft  -  2012-12-21 14:04:01
det er rigtige gode juleboller :-)

Emilie  -  0000-00-00 00:00:00
Det er verdens bedste juleboller, bortset fra min farmors