Bøf a la mode

Antal:

Ret : Hovedretter - Ovnsteg - Ovnstege

Hovedingrediens : Oksekød - Oksetyksteg

Indsendt : 0000-00-00

Ingredienser:

1500	g.	tyksteg1500 g. tyksteg
2	dl.	rødvin2 dl. rødvin
8	små	løg8 små løg
250	g.	gulerødder i tern250 g. gulerødder i tern
1	stort	løg1 stort løg
2	hele	nelliker2 hele nelliker
1		laurbærblad1 laurbærblad
50	g.	margarine50 g. margarine
4	skiver	bacon4 skiver bacon
0.5	tsk.	allehånde0.5 tsk. allehånde
0.25	tsk.	peber0.25 tsk. peber
0.5	tsk.	timian0.5 tsk. timian
2.5	dl.	suppe2.5 dl. suppe
2-3	spsk.	hvedemel2-3 spsk. hvedemel
		kulør kulør

Tilbehør:
Kartoffelmos og grøn salat

Opskrift:

Kødstykket marineres 1 døgn i rødvin tilsat små, pillede løg, gulerødder og et stort løg, hvori stikkes hele nelliker og laurbærblad.

Kødstykket tages op, tørres og brunes hurtigt i margarine på alle sider. Det lægges i et ildfast fad. Bacon eller spækskiver vendes i en blanding af allehånde, peber og timian og lægges på kødet. Løg og gulerødder lægges rundt om. Marinaden koges med suppen og hældes ved. Tungt, tætsluttende låg lægges over.

Retten stilles i ovn ved 165° i 1 1/2 time. Kødet tages op, skæres ud og lægges på fad med løg og gulerødder rundt om. Skyen koges ind over stærk varme, jævnes og smages til. Kulør kan tilsættes.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (9 stemmer)

Opskriften er vist 26083 gange,
og udskrevet 398 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu