Persillerodssuppe

Persillerodssuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SuppeRet : Suppe - Grøntsagssuppe Grøntsagssupper

Hovedingrediens : Rodfrugter - Persillerod

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Persillerodssuppe, billede 4 Persillerodssuppe, billede 1 Persillerodssuppe, billede 2 Persillerodssuppe, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Persillerod En mellemstor persillerod vejer ca 140 gram skrællet vægt
400 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
150 gram Æbler, Madæbler 1 madæble ca. 150 g. skrællet vægt.

Gode madæbler er f.eks. belle de boskoop-æbler og cox-orange
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
5 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Merian, tørret
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Pynt:
3 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
Opskrift:
Rens persillerødderne og skær dem i tynde skiver. Snit ligeledes løg og æbler tyndt. Svits alle 3 dele i smør.

Hæld bouillonen over og lad suppen småkoge i ca. 30 minutter før fløde og krydderier kommes i.

Tilsæt hakket persille de sidste par minutter, før suppen tages af varmen.





karakterer:
Opskriften er vist 23821 gange,
og udskrevet 512 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6081 (1448 kcal)
KJ pr. Pers. 1520 (362 kcal)
Vægt ialt 1775 gram
Vægt pr. Pers. 443 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 342 KJ (81 kcal)
Protein 1.4 gram
Fedt 5.8 gram
Kulhydrat 7.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-11-30 14:06:12
Den er rigtig god, har lavet den en del gange efterhånden men pas på med æblerne.