Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Oksefrikadeller

Oksefrikadeller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Oksefrikadeller, billede 4 Oksefrikadeller, billede 1 Oksefrikadeller, billede 2 Oksefrikadeller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Oksekød, hakket ca. 16% fedt
2 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 dl. Danskvand 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 dl. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
2 knsp. Nelliker, stødt 1 tsk. 2.7 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 54 gram
1 knsp. Kardemomme, stødt
1 knsp. allehånde, stødt
2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Stegning:
Olie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   


Opskrift:

Det hele blandes godt og stilles koldt i 10 min. Tilsæt evt. mere danskvand til farsen har en passende konsistens. Form til frikadeller og steg dem 4 min på hver side.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (33 stemmer)

Opskriften er vist 108450 gange,
og udskrevet 1412 gange.


Energi:
KJ total 7231 (1721 kcal)
KJ pr. Pers. 1807 (430 kcal)
Vægt ialt 1101 gram
Vægt pr. Pers. 275 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 656 KJ (156 kcal)
Protein 11.5 gram
Fedt 8.7 gram
Kulhydrat 8.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Gerda  -  2019-05-22 11:17:28
Rigtig gode


Dbf  -  2019-01-20 09:46:47
Udskiftning mel og rasp med finvalsede havregryn, så bliver frikadellerne 'lettere' og sundere.


Johnny Skrøder  -  2016-05-18 16:41:39
1 dl. hvedemel og 1 dl. rasp er alt for meget. Det halve ville kunne række. Et stort presset fed hvidløg og hakket persille at tilføje er ikke så tosset.


Kenneth  -  2011-08-20 16:34:50
2 tsk. groft salt passer fint


Morten  -  2011-06-19 12:02:19
2 tsk salt er alt for meget