Æbler og svesker i hyldebærsaft

Skræl æblerne og udstik kernehusene. Skær æblerne i centimetertykke ringe. Bring 2 dl hyldebærsaft i kog med halvdelen af citronsaften. Læg æbleringene i, lad saften koge op og tag gryden fra varmen. Lad æblerne køle af og trække i saften. Bring 1 dl hyldebærsaft i kog med resten af citronsaften. Læg sveskerne i, giv også dem et opkog og lad dem køle af og trække i lagen indtil servering. Serveres til dyrevildt.