Tortilla med oksekød

Tortilla med oksekød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Tortilla - Enchalidas

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Oprindelsesland : Mexico

MexicoIndsendt :      Red :
Tortilla med oksekød, billede 4 Tortilla med oksekød, billede 1 Tortilla med oksekød, billede 2 Tortilla med oksekød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Kødfyld:
500 g.hakket oksekød
1 stortløg
 salt
 peber
2 tsk.taco spice mix
1 spsk.tomatpure, konc.
 
 Grønsagsfyld:
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
150 g.majskerner
2 tomater
1 avocado
100 g.champignon
 icebergsalat
 jalapeño på glas
 sorte olien u/ sten
 
 Tilbehør:
 revet ost (Engelsk og Dansk Cheddarost anbefales)
1 glassalsa (mild/stærk/extra stærk?)
1 lille bæger cremefraiche 18% naturel
 
1 pakkerhvedetortillas
 
Opskrift:
Kødfyld:
Det hakkede oksekød svitses på en varm pande i olivenolie, og der tilsættes lidt hakket løg, krydderier, salt og peber og tomatpuré - efter smag.

Grønsagsfyld:
Vask grøntsagerne og skær dem i tern eller tynde strimler. Tomaterne skæres i både. Majs, oliven og jalapeños fiskes frem fra dåsen!

Lun tortillaerne i ovnen eller på en varm pande så de kun lige er varme - ikke sprøde. (Hvis de bliver sprøde, kan de ikke foldes.)

Anret grøntsagerne og oksekødet i skåle eller på fade og server som "ta'-selv-anretning".





karakterer:
Opskriften er vist 278650 gange,
og udskrevet 4427 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (82 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2023-11-14 16:07:36
Det ser lækekert ud

  -   2022-09-06 18:34:08
Lækker opskrift og alsidig

  -   2022-03-23 16:39:48
‘’Krydderier’’ refererer til Spice mix’en

  -   2020-11-21 13:27:17
Krydderierne er selvfølgelig Taco spice mix'en

  -   2012-01-18 15:29:20
Jeg gætter på det er krydderier efter ens egen smag! Der er jo billede med her, så det er nemt at se, at salsaen står i en skål for sig selv, og forstå at man blander det man kan lide og wrapper tortillaen rundt om. Der er også en beskrivelse af at det er en ta-selv-anretning.

  -   2009-04-02 10:37:22
God ret, men en lidt vag beskrivelse i opskriften, "krydderier"? hvad er det sådan mere specifikt? desuden nævnes salsaen slet ikke i opskriften, er det den som er "krydderierne" eller skal den spises til retten når den er færdig?

  -   2005-01-01 01:01:01
Put stanoil omkring tortillas så bliver de ikke for tørre

  -   2005-01-01 01:01:01
der står ikke hvilke kryderierer der skal blandes med kødet