Rosenkål med druer og mandler

Befri rosenkålene for de yderste blade og det nederste af stokken. Snit et kryds i stokken, så bliver den mør samtidig med bladene. Skyl rosenkålen og kog den i ca. 5 min. i letsaltet vand, tag den op og lad den dryppe godt af. Skyl og flæk druerne og fjern kernerne. Skold og smut mandlerne og rist dem et øjeblik i en anelse fedtstof. Smelt resten af fedtstoffet, tilsæt 2 spsk vand og lad rosenkålene dampe færdige heri i yderligere 5 min. Krydr med salt og peber, tilsæt druerne og varm dem igennem under omrøring. Drys mandlerne over og server. Passer til and, gås, vildt og steg og røget svinekød.

Opskriften er vist 26264 gange,
og udskrevet 921 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (9 stemmer)