Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Syltede asier 02

Syltede asier 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SyltningRet : Syltning - Syltning

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Asier

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :



Ingredienser:
10 storeasier
125 g.salt
8 skalotteløg
1 poseblandede asiekrydderier
25 g.skrællet peberrod
4 drueblade
2 ltr.eddike
1 kg.sukker
 
Opskrift:
Asierne tørres i et viskestykke, derefter skrælles de, flækkes og kernerne fjernes. Læg dem i en krukke lagvis med salt, kvarte pillede løg, krydderposen, de skyllede, aftørrede drueblade samt peberroden delt i kvarte. Læg en tallerken over til pres. Lad det stå 12 time, et køligt sted. Rør sukkeret ud i eddiken, så det er helt opløst. Hæld saltlagen væk fra asierne og tør det hele i et viskestykke. Læg det tilbage i krukken. Hæld den kolde sukkereddike opløsning over. Luk til og stil kold i 4 dage. Hæld eddiken over i en gryde og tag e.v.t. krydderposen fra. Kog eddiken igennem ved kraftigt blus i 2-3 min. skum evt. grums fra. Eddiken afkøles og hældes over, der lukkes til. Skal stå koldt i mindst 12 dage inden de bruges.






Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Syltede asier

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 20518 gange,
og udskrevet 586 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Lars  -  2009-10-02 13:19:23
Det får man fra drue-planten. Men du kan osse bruge laurbærblade

Anni  -  2007-08-26 08:23:37
Hvor faar man drueblade?