Syltede squash/zucchini

Syltede squash/zucchini, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SyltningRet : Syltning - Syltning

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Zucchini

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1 kg.squash
 
 Saltlage:
1.5 l.vand
120 g.salt
 
 Eddikelage:
1 l.eddike
500 g.sukker
1 tsk.hvid peber
2 peberfrugter
1 løg
1 peberrod
 
 
Opskrift:
Vand og salt koges op og afkøles. Squashen flækkes og skæres i 1 cm brede stykker. Saltlagen hældes over, og det står natten over. Aftørres og lægges i glas. Peberrod skæres i skiver, bland eddike, sukker og hvid peber og kog det op. Peberfrugterne og løget skæres i ringe, og kommes i den kogende lage. Der derefter hældes over Squashen, der står til næste dag. Sies derefter op i en gryde, koges op, skummes og tilsættes atamon, og hældes tilbage over frugterne, det bindes til.


karakterer:
Opskriften er vist 14009 gange,
og udskrevet 277 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu