Kartoffel porre suppe

Se næringsberegning

Kartoflerne skrælles og skæres i tern. Koges møre i bouillonen.

Skær porrerne i ringe, svits porreringene i smørret. Kom disse i kartoffelsuppen og smag til med salt og peber og tilsæt fløden.

Server suppen rygende varm med et purløgsdrys og ristede baconterninger.

Tips:

Grove flute er dejligt til denne suppe.

Suppe med kartoffel og porre

Denne herlige kartoffel porre suppe er en hverdagsklassiker, der glæder både børn og voksne. Suppen er nem og hurtig at lave, og så koster den næsten ingenting, fordi råvarerne er få og billige. Især i det danske blæsende efterår og den kolde vinter er suppen et hit på middagsbordet, hvor den både varmer og mætter godt.

Kartoffel porre suppen her er ikke blendet, så der er lidt bid i. Du kan dog sagtens vælge at blende suppen med en stavblender, så den bliver cremet og mere børnevenlig. Det er en smagssag. Laver du en stor portion af suppen, kan du sagtens gemme suppen til dagen efter. Kartoffel porre suppen er også fryseegnet, så du kan gemme portioner til travle dage, hvor tiden til madlavning er ekstra knap.

Variationer af kartoffel porre suppe

Suppen kan varieres alt efter smag, og du kan sagtens tilføje flere eller færre porrer, kartofler eller fløde. Det kommer helt an på, hvilke smage og konsistenser, du kan lide. Det smager også dejligt med timian eller hvidløg i suppen. Er du ikke så glad for porrer, fungerer det også rigtig godt at udskifte porrerne med løg. Ønsker du en mere fedtfattig kartoffel porre suppe, kan du erstatte fløden i suppen med mælk. Kartoffel porre suppen kan nemt laves vegetarisk: erstat blot bacondrys med stegte saltede græskarkerner og skift hønsebouillonen ud med grøntsagsbouillon.

Toppings til kartoffel porre suppe

I denne opskrift er der drysset sprødt bacon og purløg på suppen, men kun fantasien sætter grænser for toppings på suppen. Du kan for eksempel toppe suppen med knasende og salte rugbrødschips, eller bruge persille i stedet for purløg. Skal kartoffel porre suppen have et anderledes og luksuriøst pift, kan du også udskifte bacondrysset med sprødstegt chorizopølse eller parmaskinke.

Opskriften er vist 1131870 gange,
og udskrevet 19481 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (460 stemmer)

Jette  -  2021-05-06 13:50:01
Ja denne ret kan godt fryses.

  -  2021-02-06 20:26:14
Lækker, mættenden nem og billig ret Kan den fryses?

Dorte  -  2020-08-19 17:41:46
Kan man lave suppen dagen før brug

Connie   -  2020-03-29 17:42:37
Kan katoflesuppen fryses ?

Lisa  -  2019-02-13 09:28:45
Også virkelig lækker når den bliver blendet til en cremet suppe

Vivi Jensen   -  2018-09-09 14:54:56
Fik anbefalet opskriften af en veninde i går, og hun nævnede at man slutter af med en stav blender for at gøre suppen mere ens artet. Jeg er i gang med at lave det lige nu.

Malene  -  2018-06-14 23:11:21
Rigtig god og billig suppe! Det var et hit hos kæresten, selvom han er ikke altid så nem at spise af med grøntsagsretter

Karoline  -  2018-02-06 18:24:59
Nogen der ved, om dette rækker til 4 SULTNE personer, eller om man så fald skal fordoble ingredienserne? ;)

maria  -  2017-12-01 11:40:35
super lækker - lavede en vegetarisk version med grøntsagsbouillon og undlod bacon. Blendede kartoflerne og ca halvdelen af porrerne. Mums!

  -  2017-10-20 23:34:12
hvis man blender suppen bliver den meget børnevenlig mine børnebørn er vilde med den

Martin  -  2017-10-10 14:01:01
Undertegnet går ud fra at denne suppe skal blændes, hvilket ikke står noget om i opskriften?!.

Michell   -  2017-09-30 12:38:22
Kan man bruge grønsags bouillon i stedet for høns

Freka  -  2017-09-10 21:15:42
Jeg har supleretfået med knoldselleri, chili og timian. Det smager super lækkert :P

Ingrid Jensen  -  2017-01-01 20:06:44
Virkelig god suppe! Kan kun anbefale den. Vi laver altid meget store portioner (til 32 personer) og fryser ned. Det er super nem aftensmad.

Maj-Britt  -  2016-12-26 16:09:57
Rigtig børne venlig. Hele familien elsker den.

Bodil  -  2016-12-13 21:40:15
Kan suppen fryses?

  -  2016-12-07 18:39:40
Jeg blender den og putter bacon på toppen. Ingefær og chili er også godt

Daniel  -  2016-11-29 18:45:07
få lige lidt timian og hvidløg i, så stikker den helt! start med svitsede løg i meeget smør... hønse/grønsags bouillon.. ;) bon apetit

Maj-Britt  -  2016-11-15 08:36:59
Nem suppe selv drengen på 6 spiser den (kræsen type) nok bacon er der ikke så mere af det 😊😊 vi har også blendet det hele den bliver dejlig cremet af det. Klart anbefales

  -  2016-10-25 12:05:54
kan kun sige at den bestemt ikke bliver ringere af at man koger løvstikke sammen med kartoflerne ;-)

  -  2016-10-05 14:15:24
jeg synes den var okay men jeg kom dsv til at brænde det på:)

Preben  -  2015-02-22 19:00:39
Rigtig god suppe

Jette  -  2015-01-30 16:00:09
Man kan undlade bouillon og derved spare lidt kalorier hvis man så tar et stort løg og svitser sammen med porrer og så tilføjer vand med lidt salt og putter kartofler deri så behøves bouillonen ikke. Så spares der ca 100 kcal pr portion.

fru.damborg  -  2014-12-15 18:47:46
Virkelig lækker og nem suppe. En absolut familie favorit. Vi blender den dog da vi ikke er så tossede med porre...

  -  2014-10-21 19:09:02
Lavede den for et par dage siden. Smed 3 gulerødder og en persillerod ved. Gav en dejlig smag. Rigtig god og meget mættende suppe.

Jannie  -  2014-08-20 10:34:58
Den er perfekt på en regnsvejs dag i campingvognen...Har tilsat lidt kyllinge strimler (en anden gang små kødboller) 10 + fra mig

Susanne 40   -  2014-03-22 18:08:07
Fin suppe men prøv at bruge kun 400 gr kartofler og et drys tørret timian, så synes jeg den smager bedre

Ann.S  -  2013-03-19 18:27:52
Fantastisk suppe! God og velsmagende, samt rigtig mættende!

  -  2013-01-09 13:40:49
Mums.. Den helt rigtige kartoffel-porre suppe..:-). Enkel og lækker.

Amanda  -  2013-01-05 14:12:12
Super lækkert, jeg gav den en tur med stavblenderen så den blev mere ensartet, meget lækkert

Pia T  -  2012-12-14 11:34:06
Super god suppe:-) Den blev endda godkendt af manden, der ikke kan lide porrer :-)

Maiken   -  2012-10-09 21:27:30
KÆMPE HIT i hele familien ! :D

Mr. Maatsen  -  2012-08-28 17:27:03
hey, den smager faktisk godt

Trine  -  2012-01-08 14:45:16
Hold da op en lækker og nem suppe! Og super ideel til småbørn - min søn på snart 8 mdr slubrer det i sig! Dog bruger jeg blot en 8-15% fløde :)

Mig  -  2011-11-17 14:50:40
Kanon god suppe. Bruger selv 5 porrer istedet for 4, samt lidt fedt fra bacon (men ingen smør!) Et godt tip er hvidløg enten i suppen, eller croutoner ved siden af.

  -  2011-10-30 14:06:09
super lækker

Sara Berg  -  2011-04-24 19:05:41
Har nu lavet suppe 10 gange og den er et kæmpe hit hver gang. bruger svineboulion og en smule af fedtet fra bacon.

Eva  -  2011-03-22 04:20:04
denne suppe kan spises hele år, og hvis man ønsker at gøre den endnu fyldige kan man komme kødboller i.

milleparry  -  2010-11-16 13:06:29
rigtig god suppe:)

Anders  -  2010-11-01 19:20:58
Jeg gjorde det at jeg blendede kartoflerne efter de havde kogt møre(sammen med vandet de havde kogt i!), det gør at det bliver en kanon suppe uden kartoffel-stykker, da jeg mener det er sådan en kartoffelsuppe skal være :) Der tilsættes vand eller mælk indtil man får en konsistens på suppen man gerne vil have :) Men rigtig god opskrift!

ac  -  2010-10-12 15:40:19
den smager super lækkert og er hurtig og nem at lave