Courgette/kartoffelgratin

Vask courgetterne, som helst skal være ret slake til denne ret, og skær stænglerne af Blanchér dem hele i 5 minutter i kogende vand tag dem op af vandet med en hulske og læg dem til afdrypning Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver Blanchér nu kartoffelskiverne i 5 minutter i det samme letsaltede, kogende vand Hæld dem op i en sigte til afdrypning og afsvaling Blanchér sennepskornene 5 minutter i kogende vand Hak persille og salvieblade og bland med sennepskorn og blødt smør Skær skorpen af toastbrødet og skær skiverne i bittesmå terninger og mos dem med en gaffel ind i smør/krydderurteblandingen kryder med salt og peber Smør et ildfast fad med smør Læg kartoffelskiverne taglagt i fadet Drys med salt og peber Hæld fløden over Skær courgetterne i skiver - tykkere end kartoffelskiverne - og læg dem ovenpå kartoflerne Kom krydderurteblandingen i en sprøjtepose med en stor tylle og sprøjt det i et pænt mønster over courgetterne Gratinen bages på mellemste rille i ca. 30 minutter ved 200 grader.

Gratinen smager bedste varm og kan bruges enten som hovedret sammen med brød eller som tilbehør