Fyldte ananas med fromage

Skær de 3 ananas igennem på langs og fjern midterstrengene. Skær ananaskødet fra skallen. Snit det i små terninger og læg dem i skallerne. Fordel likør over.

Fromage:
Læg husblasen i blød i koldt vand i ca. 5 min. Pisk æggeblommer og florsukker luftigt. Træk husblasen op med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad. Afkøl husblasen med appelsinsaft og likør, og rør den i æggene. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen. Fordel den halvstive fromage over de halve ananas, som sættes koldt.

Pynt:
Skær appelsinskallen i meget tynde strimler og kog dem i vand og sukker, ca. 5 min. Tag dem op og lad dem tørre. Pynt med appelsinstrimlerne ved serveringen.

Tips:

I stedet for orangelikør kan anvendes friskpresset appelsinsaft.

Kent  -  2009-01-03 21:23:03
Kompliment, til denne dessert. Flot, dekorativ og velsmagende. Vi tilføjede rørt is, istedet for fromage.

Susanne  -  2008-03-26 08:14:03
Hmm...fandt lige denne opskrift i Karoline2. Ordret. Menden smager stadig godt

Susanne  -  2008-01-01 11:12:41
Uhhhh..... den er godt nok lækker. Absolut godkendt.