Små lammepiroger

Dej:
De tørre ting blandes i en skål. Margarine og mælk tilsættes, og dejen æltes let sammen.

Fyld:
Kød og løg svitses 3-4 min. i en gryde i olien. Vand, rosiner, citronskal, koriander, salt og peber tilsættes, varmes igennem og smages til.

Fyldet afkøles lidt.

Dejen rulles ud i en tynd plade og udstikkes i cirkler med et glas.

1 lille spsk. fyld lægges på hver. Pensles med æg i kanten og foldes sammen. Kanten trykkes til med en gaffel, og piroggerne pensles med æg.

Bagetid ca. 15 min. ved 200 grader på midterste ovnribbe.