Lammeculotte med rosmarin-honningsky

Antal:

2 Pers.

Ret : Hovedretter - GrydeSteg - GrydeStege

Hovedingrediens : Lammekød - Lammeculotte

Indsendt : 0000-00-00

Lammeculotte med rosmarin-honningsky, billede 4

Lammeculotte med rosmarin-honningsky, billede 1

Lammeculotte med rosmarin-honningsky, billede 2

Lammeculotte med rosmarin-honningsky, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

2		Lammeculotter2 Lammeculotter
		olivenolie olivenolie
2	fed	knust hvidløg2 fed knust hvidløg
1	kvist	frisk rosmarin1 kvist frisk rosmarin
1	tsk.	honning 1 tsk. honning
1	dl.	hvidvin1 dl. hvidvin
2	dl.	oksebouillon2 dl. oksebouillon
1	spsk.	smør 1 spsk. smør
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Lammeculotter brunes i en stegegryde i olivenolie sammen med hvidløg. Kom rosmarin, honning hvidvin ved. Kog ind og tilsæt oksebouillon.
Læg låg på gryden og lad dem småstege ved svag varme i 15 minutter.

Tag culotterne op og lad dem hvile, mens skyen gøres klar. Si skyen, kog op og pisk smør i. Smag til med salt, peber og evt. lidt ekstra honning.

Serveres med ristede kartofler og haricots verts.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2 (23 stemmer)

Opskriften er vist 34182 gange,
og udskrevet 1162 gange.

Kommentarer

schmith-Eriksen - 0000-00-00 00:00:00
antonio carluccio anbefaler at man steger culotten på en "bund" af fennikel - og det er godt