Krydrede oksespid

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - GrillSpid - Spid

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Indsendt : 2002-08-24

Ingredienser:

500	g.	hakket oksekød (8-12% fedt) 500 g. hakket oksekød (8-12% fedt)
100	g.	sandwichbrød 100 g. sandwichbrød
2	dl.	vand 2 dl. vand
5	spsk.	finthakket persille 5 spsk. finthakket persille
1/2	fed	presset hvidløg 1/2 fed presset hvidløg
		peber peber
1/2	tsk.	stødt kanel 1/2 tsk. stødt kanel
1	spsk.	smeltet smør 1 spsk. smeltet smør

		Tilbehør: Tilbehør:
4	dl.	yoghurt, evt. afdryppet 4 dl. yoghurt, evt. afdryppet
1		agurk 1 agurk
1	bdt.	klippet dild 1 bdt. klippet dild
		lidt revet løg lidt revet løg
		salt salt
		peber peber
		tomatbåde dryppet med kryddereddike, drysset med salt og hakket løg tomatbåde dryppet med kryddereddike, drysset med salt og hakket løg

Opskrift:

Brødet plukkes i småstykker, overhældes med vand i en røreskål og trækker 10 min. Oksekød, persille, hvidløg, salt og peber samt kanel røres i.

Farsen deles i 12-16 dele, formes som cigarer og sættes på små træspid. Kødet pensles med smeltet smør. Spiddene steges ca. 10 min. øverst i en 250° varm ovn. Alternativt formes farsen til 8-10 ovale bøffer, der pensles og steges 15 min.

Yoghurten smages til og blandes med tern af agurk, der er flækket og skrabet fri for kerner. Salaten pyntes med klippet dild og serveres til kødet sammen med løse ris og tomatsalat.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 6397 gange,
og udskrevet 78 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu