Enchiladas / Burritos (Rå mad)

Enchiladas / Burritos (Rå mad), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Tortilla - Enchalidas

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Oprindelsesland : Mexico

MexicoKilde : Raa-mad.dk

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
 Fyld:
 revet squash
 revet gul squash
 friske majs
 frisk koriander
 oliven
 tomater finthakket
 løg finthakket
 svampe
 avocado
 peberfrugt finthakket
 
 familien Arlin´s favorit fyld:
1.5 koprevet squash
1.5 kopfriske majs
1.5 kopavocado (ca. 2 stk.)
0.5 kopafstilket koriander)
 
 Skaller og pynt:
8 store salatblade (til enchilados)
 eller
8 store hvidkålsblade (til burritos)
 
2 spsk.purløg
 
 Sauce:
3 tomater
1 spsk.mild olie
2 fedhvidløg
1 tsk.havsalt
1 dadel uden sten
0.5 tsk.malet spidskommen
1.5 tsk.tørret oregano
0.125 cayennepeber
0.125 kanel
 
Opskrift:
Fyld:
Kom alt fyldet i en skål og sæt den til side.

Sauce:
Hak tomaterne og kom dem i et viskestykke og dræn dem i ½ time. Blend alle ingredienserne. Stil saucen til side.

Hvis du laver enchilados, kom en stribe paté på hvert salatblad. Kom noget fyld på og rul sammen og stil den på en tallerken. Kom saucen oven på og pynt med purløg.

Hvis du laver burritos kan du bruge samme fremgangsmåde, men kom sauce og purløg inden i før du ruller dem.

Der bliver 8 enchilados eller burritos. 4-8 portioner.


karakterer:
Opskriften er vist 33715 gange,
og udskrevet 200 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu