Grillet laksekotelet med honning og citron

Antal:

1 Portion

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksekoteletter (butterfly)

Indsendt : 2002-08-22

Ingredienser:

1/2	dl.	honning 1/2 dl. honning
		Saft af en 1/2 citron Saft af en 1/2 citron
1	spsk.	vineddike 1 spsk. vineddike
2	spsk.	olie 2 spsk. olie
4		laksekoteletter 4 laksekoteletter
1/2	tsk.	salt 1/2 tsk. salt

		Sauce: Sauce:
2	dl.	cremefraiche 2 dl. cremefraiche
1	spsk.	honning 1 spsk. honning
1	spsk.	citronsaft 1 spsk. citronsaft
1/4	tsk.	salt 1/4 tsk. salt
1	bdt.	finklippede purløg 1 bdt. finklippede purløg

Opskrift:

Bland honning, citron, eddike og olie i et dybt fad. Læg laksestykkerne i det, og lad dem stå koldt et par timer. Tag fiskene op og steg dem på havegrillen eller i ovnen ca. 4 min. på hver side. Drys med salt. Bland cremefraiche med honning, citron, salt og purløg.

Server saucen til fisken sammen med kogte aspargeskartofler og en grøn salat, gerne med agurk.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (14 stemmer)

Opskriften er vist 22793 gange,
og udskrevet 1181 gange.

Kommentarer

- 2009-07-17 20:30:24
Meget fin, dressing er en virkelig skøn afveksling.

Ellen - 2009-06-30 11:38:41
Vi elsker denne opskrift - store som små. Og når vi serverer den for gæster, plejer de gerne at spørge efter opskriften :-)