Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice


















Lammefrikadeller

Lammefrikadeller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Lammekød - Hakket lammekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Lammefrikadeller, billede 4 Lammefrikadeller, billede 1 Lammefrikadeller, billede 2 Lammefrikadeller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Lammekød, hakket
50 gram Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
0.5 tsk. Merian tørret
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Til stegning:
Olie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   


Opskrift:

Hak løg, hvidløg og persille og bland en fars af lammekødet med rasp, æg, mælk og tilsæt løg hvidløg og krydderurterne. Ælt godt igennem og smag til med salt og peber. Lad farsen hvile i ½ time.

Formes til aflange frikadeller som steges lysebrune i en blanding af olie og smør.

Serveres med tzatziki (græsk agurkesalat), tomatsalat med fetaost, rå løg og oliven og landbrød




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (14 stemmer)

Opskriften er vist 101874 gange,
og udskrevet 1959 gange.


Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Anoym  -  2015-11-15 15:24:00
Super nemme og velsmagende frikadeller! God smag (puttede dog 2,5 tsk. timian i, isedet for 0,5 tsk. merian)


Lizaminelli  -  2013-10-13 21:20:35
Hele familien var helt vilde med disse "deller" dejlig svampet med en rigtig god smag.