Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Rosmarinbrød

Rosmarinbrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Brød 1 Brød
Brød boller og kiksRet : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Krydderurter - Rosmarin

Oprindelsesland : Italien

ItalienFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt :


Rosmarinbrød, billede 4 Rosmarinbrød, billede 1 Rosmarinbrød, billede 2 Rosmarinbrød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
50 gram Gær
7 dl. Vand 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.5 dl. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
600 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
1 spsk. Rosmarin, tørret
   


Opskrift:

Opløs gæren i vandet.

Tilsæt salt, olivenolie og mel lidt efter lidt. Dejen skal have konsistens som en lidt stiv havregrød. Hæver en times tid.

Slås ned med en slev og hældes i en bradepande 23x33 cm - dejens højde ca. 1,5 cm til 2 cm. Efterhæver en halv times tid.

Dryppes med olivenolie (eller pensles forsigtigt). Drysses med groft salt og rosmarin.

Bages ved 250 grader C. alm. ovn i ca. 20-30 minutter.

Afkøles på en bagerist. Skæres i firkanter uden at skære helt i bund. Kan fryses.







karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (93 stemmer)

Opskriften er vist 147797 gange,
og udskrevet 2852 gange.


Energi:
KJ total 10753 (2560 kcal)
KJ pr. Brød 10753 (2560 kcal)
Vægt ialt 1403 gram
Vægt pr. Brød 1403 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 766 KJ (182 kcal)
Protein 4.4 gram
Fedt 3.9 gram
Kulhydrat 33.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Katrine  -  2018-01-01 10:30:05
Lækkert brød. Ingen problemer med og blive gennembagt. Brugte rådet om 210 gr i varmluft og det fik ca. 27 min. Plus lidt ekstra mel da den var meget klistret.


Birgitte  -  2017-10-07 20:32:24
Lidt ekstra mel og 210g i 30min mums lækre sprøde og blødt brød


Mie  -  2016-09-09 16:25:10
Man kan godt nøjes med 10 g gær og en klat surdej, hvis blot man øger hævetiden. Så holder brødet sig også længere :)


Claus  -  2016-07-24 12:08:35
Fantastisk opskrift. Kan varmt anbefales. ;-) Hvordan opbevares brødet bedst, i plastpose eller ien boks??????????


Anette  -  2016-06-26 09:05:41
Læste jeres kommentarer først, og fulgte Henriks råd med 1/3 durum og 2/3 hvedemel. Brødet blev super lækkert ...


  -  2016-02-29 10:38:55
Smagen var rigtig god, men dejen var ikke bagt færdigt inden i... Da jeg varmede det igen dagen efter blev det dog lidt bedre!


  -  2015-11-04 18:31:08
Har lige bagt brødet. Gav det 20 min, så var det færdigbagt med sprød skorpe og blødt indeni. Super nemt og lækkert!


  -  2015-08-20 17:25:44
Efter utallige forsøg kan dette brød virkelig ikke lade sig gøre. Som andre skriver bliver det ikke bagt indvendigt og brødet falder sammen i bagepladen så det ikke er mere end 1 cm. højt. Dårlig opskrift!


  -  2015-07-24 15:11:49
Lækker skorpe men brødet var som havregrød inden i...


Karen  -  2015-02-02 11:10:27
Det eneste gode ved den opskrift er skorpe. Resten fik skraldespanden efter at ha brugt timer på at få det ud af formen. Brødet sad totalt fast.


Marianne  -  2014-10-16 14:28:59
Fulgte opskriften til punkt og prikke. Lækkert og sprødt med en dejlig krumme samt en fantastisk smag af rosmarin.


  -  2014-01-04 18:03:21
Jeg gav den 225 grader i 35 min. Blev super sprødt på overfladen og lækkert blødt i midten. God opskrift! Vil prøve at komme lidt grofthakkede oliven ii dejen næste gang, for lidt mere smag. Og spar ikke på salten og rosmarinen på toppen, det giver så dejlig en smag og crisp :-)


Charlotte  -  2013-08-04 19:34:02
Helt enig med Peter og Susan! Dårlig opskrift.


Susan  -  2013-03-14 18:18:19
Jeg tror tp er for høj og bagetiden for kort..., har lige bagt det efter hvad der står i opskriften..., MEN det var overhovedet ikke bagt.. :-(


Peter  -  2012-12-29 15:41:53
Har forsøgt dette 2 gange, og begge gange er brødet røget i skraldespanden. Det er ikke i nærheden af at være bagt i midten (bruger alm. ovn) og har fulgt anvisningen ovenfor...


Carina  -  2012-09-23 21:36:12
Fantastisk brød! Der manglede lidt salt men ellers lækkert. Tænker jeg næste gang prikker huller m fingrene i dejen og propper rosmarinen godt ned i brødet - det fremhæver smgen :)


Henrik  -  2009-10-14 15:06:57
Brug 400 gr. hvedemel og 200 gr. durummel


Lotte  -  2008-08-04 22:00:12
God og meget hurtig at lave. Fin at fryse, fugtes lidt inden opvarmning. Har serveret brødet for en italiensk ven, der normalt er meget kritisk, når vi danskere forsøger os udi italiensk kogekunst. Fik til min store overraskelse megen ros!!!