Struds med rødvinssauce

Antal:

Ret : Hovedretter - GrydeSteg - GrydeStege

Hovedingrediens : Struds - Strudsefilet

Indsendt : 0000-00-00

Ingredienser:

600	g.	strudsefilet 600 g. strudsefilet
		smør til bruning smør til bruning
2	dl.	rødvin 2 dl. rødvin
0.5	dl.	portvin 0.5 dl. portvin
5	dl.	hønsebouillon 5 dl. hønsebouillon
		Maizena Maizena
		salt salt
		peber peber

Tilbehør:
Server med nye kartofler og smørdampet spinat med pinjekerner.

Opskrift:

Brun kødet på alle sider i fedtstof i en gryde. Tag kødet op og tilsæt rødvin og portvin og kog det ned til det halve. Læg kødet tilbage i gryden. Tilsæt hønsebouillon og kog under låg ca. 30 min, til stegen er svagt rosa. Vend stegen af og til.

Tag stegen op og lad den hvile tildækket, mens sovsen gøres færdig.

Skum skyen for fedt, jævn sovsen og tilsæt evt. lidt kulør.

Skær stegen i skiver og læg den i saucen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (2 stemmer)

Opskriften er vist 5516 gange,
og udskrevet 110 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu