Grillede svinedrenge

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Indsendt : 2002-08-19

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

4	skiver	Toastbrød, fint4 skiver Toastbrød, fint 1 skive toastbrød vejer ca. 30 gram.
750	gram	Svinekød, hakket ca. 6% fedt750 gram Svinekød, hakket ca. 6% fedt
1		Æg1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1	dl.	Rasp1 dl. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram. 1 spsk. vejer ca. 6 gram. 1 dl. vejer ca. 43 gram.
1	fed	Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
		friskhakkede krydderurter (purløg - basilikum - persille)
2	tsk.	Salt2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
0.25	tsk.	Peber0.25 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
0.25	tsk.	Cayennepeber0.25 tsk. Cayennepeber

		Pensling:
		Olie Olie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

Tilbehør:
Hakkede rødbeder, revet peberrod, hakket rå løg samt kapers (evt. rå æggeblomme).

Se næringsberegning

Opskrift:

Rør ingredienserne til en jævn fars, der trækker ca. ½ time i køleskab.

Del farsen i 4-6 stykker. Form farsen, så den kan dække en brødskive, i ca. 2 cm. tykkelse. Pensl med olie og grill kødet ved middel varme, ikke for tæt på gløderne i 4-5 min. på hver side.

Rist toastbrødet på grillen til det er sprødt og kom kødet på.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7 (10 stemmer)

Opskriften er vist 53796 gange,
og udskrevet 672 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu