Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Mussaká

Mussaká, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

HovedretterRet : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Oprindelsesland : Grækenland

GrækenlandIndsendt :





Ingredienser:
½ kg.hakket oksekød
1 kg.auberginer
4-5 storekartofler
1 løg
½ bundtpersille
1 ds.Flåede tomater
½ kopsmør
½ koprevet ost
½ kophvidvin
½ koprasp
 lidt revet muskatnød
 salt
 peber
 olivenolie
 
3 æg
2 dl.yoghurt naturel
2 spsk.maizena
1 dl.groftrevet cheddar-/danboost
 


Opskrift:

Det hakkede kød brunes i en gryde med halvdelen af smørret og det hakkede løg - der røres næsten hele tiden. Efter nogle minutter hældes hvidvinen i sammen med de maste, flåede tomater (eller 1 spsk. tomatpasta rørt ud i en kop vand) Salt, peber og muskatnød tilsættes. Kødet koges, til det er mørt. Om nødvendigt kan der tilsættes lidt vand, men når kødet er færdigkogt, skal det helst have suget det meste af væden.

Gryden tages af varmen, og man tilsætter under omrøring ½ kop rasp, den hakkede persille og halvdelen af den revne ost.

Auberginerne skylles, tørres og skæres i skiver på langs. Kartoflerne skrælles og skæres også i skiver.

Auberginer og kartofler brunes på en meget varm pande i det halve smør og halvt olivenolie. I et ildfast fad, der evt. pensles med lidt olivenolie, lægges nu et lag auberginer og kartofler. Herpå lægges et lag oksekød, atter et lag auberginer og kartofler, på ny et lag oksekød og til sidst et lag auberginer og kartofler.

Pisk æg, yoghurt, maizena og ost sammen. Fordel æggemassen over retten Bages ved 200-220 grader C i 30-35 minutter

Musakaen bedst når den får lov til at stå og blive lidt lunken.

Servere med tomatsalat med oliven og feta.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (10 stemmer)

Opskriften er vist 19463 gange,
og udskrevet 874 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu