Fuldkornsbrød (mikroovn)

Antal:

Portion

Ret : Brød boller og kiks - Brød uden gær

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Indsendt : 2002-08-15

Ingredienser:

225	gram	Hvedemel225 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
225	gram	Fuldkornshvedemel225 gram Fuldkornshvedemel
2	spsk.	Bagepulver2 spsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

50	gram	Smør50 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

3	dl.	Sødmælk3 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Eddike Eddike 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Sirup, mørk2 spsk. Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram 1 spsk. 20 gram 1 dl. 150 gram

		Havregryn, finvalsede Havregryn, finvalsede 1 tsk. 1.5 gram 1 spsk. 5 gram 1 dl. 30 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Bland hvedemel, fuldkornsmel, bagepulver og salt i en stor skål.

Ælt omhyggeligt smørret ind i blandingen og lav et hul i midten af dejen.

Kom mælk, eddike og mørk sirup i en kande, som sættet i ovnen i 30 sekunder ved 100%.

Hæld blandingen i melet og ælt dejen i 1-2 minutter.

Fortsæt med at ælte, til dejen er jævn og fast. Form den til et brød og drys havregrynene over. Skær et dybt kors i toppen af brødet.

Læg pergamentpapir på ovnpladen og læg brødet herpå.

Bag 6 minutter ved 100%. For hvert 1½ minut drejes brødet ¼ omgang.

Prøv efter med en pind om brødet er bagt helt igennem. Når dejen slipper, er brødet færdigt. Om nødvendigt bages brødet i endnu 1 minut ved 100%.

Tips:

Opskriften er beregnet til mikroovn med en nytteeffekt på 750 watt ved 100%

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7 (33 stemmer)

Opskriften er vist 32758 gange,
og udskrevet 435 gange.

Kommentarer

Mikael B. - 2012-10-31 18:23:28
Ringe beskrevet forhold, var ikke en success her.

krebsen - 2011-02-04 13:25:56
Hvor meget eddike skal der i?